Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối chà bông

• 2 quả trứng gà
• 6 lòng đỏ trứng muối
• 200gr chà bông
• 125gr bột mì
• 80 gram đường
• 70gr bơ lạt
• 5ml vanilla dạng lỏng
• 80ml sữa tươi không đường
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 30ml dầu chiên
• Rượu trắng

Cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông

Bước thứ nhất(1): Trứng vịt muối tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa sơ qua nước rồi ngâm khoảng 15p trong rượu trắng. Ngâm trứng sẽ giúp lòng đỏ không còn vị tanh và khi nướng sẽ dẻo và lên màu đẹp hơn.

Bước thứ hai(2): Vớt lòng đỏ ra, trộn thật đều với dầu chiên rồi đem nướng hoặc hấp sơ khoảng 5-10p cho trứng chín.

Bước thứ ba(3): Cho bơ và đường vào 1 tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh cho đường hòa quyện vào bơ.

Bước thứ tư(4): Cho từ từ trứng vào bơ, đánh bông đều.

Bước thứ năm(5): Trộn bột mì, muối, vanilla và bột nở trong 1 tô sạch. Cho từ từ hỗn hợp bột và sữa tươi vào trứng, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt và đặc sệt.

Bước thứ sáu(6): Đổ hỗn hợp vào khay nướng bánh, chỉ đổ khoảng ⅔ (hai phần ba) khay vì bột sẽ nở ra khi chín, đặt nửa lòng đỏ trứng muối lên trên mỗi cái bánh, phủ chà bông kín mặt bánh.

Bước thứ bảy(7): Bật lò khoảng 150oC-170oc, nướng bánh khoảng 15p-30p cho đến khi mặt bánh chín vàng.

Trên đây là chi tiết cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông độc đáo thơm ngon khó cưỡng nổi mà NauNgon.com vừa chia sẻ. Hy vọng với công thức này sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng hoàn thành món bánh tuyệt vời này. Mong các bạn thành công nhé!